おばけのミートソースごはん

甘味とうまみたっぷりのハロウィンに最適なごはんを作れます♪

材料

• 合い挽き肉　250g
• にんじん　小1本
• 玉ねぎ　1/2個
• トマトピューレ　1本200g
• 玉ねぎ麹　大さじ2
• 酒　大さじ2
• にんにく　少々
• オリーブオイル　大さじ1
• 白ごはん　適量

▼おばけのお顔

• 薄焼きたまご
• 海苔の佃煮
• トマトの皮
• ブロッコリー　適量

作り方

1. 野菜とにんにくをみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒める。
3. にんにくの香りが立ってきたら、合い挽き肉を入れる。
4. 色が変わってきたら、野菜を入れる。
5. 玉ねぎが透明になったら、トマトピューレと玉ねぎ麹を入れて弱火で15分〜少し隙間を開けて蓋をして加熱する。
6. おばけのお顔のトッピングを準備する。
   （今回は、薄焼きたまごと海苔の佃煮を「目」にして、トマトの皮を湯剥きしたものを口にしています。）
7. お皿におばけの形にごはんを盛り、周りにミートソースを盛る。
8. おばけのお顔をトッピングしたらできあがり！

ひとこと

塩麹でも代用可能ですが、玉ねぎ麹の甘味と旨味で、減塩でもしっかりと味が決まります。

お子さんの年齢に合わせて、玉ねぎ麹の1/2の量から調整してあげてください。

おばけのお顔を書く工程は、お子さんと一緒にやってもイベント感がグッとアップして楽しいですよ♪

ぜひ玉ねぎ麴を仕込んで、ハロウィンには家族みんなで楽しんでください☆

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